Logo
  • Nieuws
  • 5 juli 2018

Lunches bij Erasmus Universiteit voortaan standaard vegetarisch

Bij lunchbestellingen worden automatisch verschillende soorten beleg geleverd zoals kaas en vleeswaren. Vegetarische of veganistische wensen moesten speciaal worden doorgegeven. Bij de Erasmus Universiteit is dit vanaf nu andersom.

Beeld Lunches bij Erasmus Universiteit voortaan standaard vegetarisch

In de kantines en de horeca op de campus blijven de lunches hetzelfde. Maar bij de lunches voor vergaderingen is vegetarisch nu de norm.

Erasmus School of Economics ging de Erasmus Universiteit voor. Daar serveert men zelf veganistische lunches tenzij anders aangegeven. De Universiteitsraad was echter nog niet zo ver om dat ook door te voeren.

Volgens Rutger Engels, rector magnificus, is het een kleine verandering maar het gaat om normsetting: “Volgende generaties studenten krijgen hier mee dat vegetarisch eten de norm is.”

Bron: Erasmus Magazine

Producttips