Logo
  • Nieuws
  • 20 december 2019

Stappenplan voor een gezonder bedrijfsrestaurant

Vitaliteit van medewerkers; steeds meer HR-managers zijn er mee bezig en zo ook de facility managers. Uit onderzoek blijkt ook dat meer dan de helft van de Nederlandse werknemers het niet meer dan logisch vindt dat de werkgever zorgt voor gezond eten op het werk. Maar hoe speelt u daar als werkgever op in?

Beeld Stappenplan voor een gezonder bedrijfsrestaurant

Gezondheidswetenschapper Liesbeth Velema is gepromoveerd op haar onderzoek 'Healthy eating at work' aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Velema startte in 2014 haar onderzoek, mede op initiatief van De Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties (Veneca). Uit het onderzoek is gebleken dat mensen eerder lijken te kiezen voor een gezondere optie wanneer onder meer het aandeel gezondere opties dat wordt aangeboden groter is én meerdere in strategieën tegelijkertijd worden ingezet. En met name waren er significante verschillen bij gezond belegde broodjes, kaas en fruit.

14 werkzame strategieën om gasten in bedrijfsrestaurants gezonder te laten kiezen

Velema heeft naar aanleiding van haar onderzoek een handleiding opgesteld met daarin 14 werkzame strategieën om gasten in bedrijfsrestaurants gezonder te laten kiezen.
Hieronder vindt u in het kort de strategieën. Zie de handleiding voor toelichting hierop.

  1. Bied 'betere keuze' producten aan
  2. KLeiner porties
  3. Bied groente en fruit aan
  4. Gratis water
  5. 'Betere keuzes' zijn minimaal 60%  van het aanbod
  6. Bied gevarieerde snacks aan
  7. 'Betere keuzes' aan het begin van de route
  8. Geef 'Betere keuze' producten een prominentere plek
  9. Bied fruit en groente aan bij de kassa
  10. Gezonde combi-deals
  11. Maak snacks duurder en 'Betere keuzes' duurder
  12. Promoot enkel 'Betere keuze' producten
  13. Acties op een vaste, herkenbare plek
  14. 'Betere keuze' producten bovenaan de menukaart

Download de handleiding Hoe het in de catering gezonder kan

Onderzoek Healthy eating at work

Producttips

Volg F-Facts

Word gratis lid en ontvang op dinsdag en donderdag het laatste facility nieuws in uw mailbox! Én als lid krijgt u ook toegang tot exclusieve online artikelen.

Word lid van F-Facts Facility Platform